Adviezen over vrije suiker missen bewijs – Er is weinig wetenschappelijks te zeggen over boven- en ondergrenzen van de officiële adviezen – Foodlog

Adviezen over vrije suiker missen bewijs Er is weinig

De inspanningen van wetenschappers en instellingen om een officiële, in procenten uitgedrukte begrenzing van de inname van suiker voor alle wereldburgers vastgesteld te krijgen, mag een heroïsche strijd genoemd worden. In vele landen geldt inmiddels het advies om de energie uit ‘vrije’ suikers in de voeding de tien procent van de totale dagelijkse calorie-inname niet … Read more

Amsterdam? Dan is het OK – Havenbedrijf bouwt aan duurzaam merk voor bedrijvencluster – Foodlog

Amsterdam Dan is het OK Havenbedrijf bouwt aan duurzaam

Amsterdam is ‘een stad met een haven’, zegt Mark Hoolwerf. Voor Rotterdam geldt het omgekeerde, dat is ‘een haven met een stad’. In ‘throughput’, de hoeveelheid goederen die de haven doorvoert, zijn ze onvergelijkbaar. Rotterdam doet jaarlijks zo’n 400 miljoen ton, Amsterdam ‘maar’ 78. Ter vergelijking: Antwerpen komt op zo’n 200 miljoen ton. Maar Amsterdam … Read more

Eiwittransitie – Samen op zoek naar een nieuwe balans – Foodlog

Eiwittransitie Samen op zoek naar een nieuwe balans

De groeiende wereldbevolking en het door klimaatverandering krimpende landbouwoppervlak maken van een gezond voedingspatroon geen idylle maar noodzaak. De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) heeft het over ‘sustainable healthy diets’. Dat zijn voedingspatronen die alle dimensies van de gezondheid en het welzijn van een individu stimuleren, met een lage milieudruk en -impact, … Read more

Nationale stikstofbank lijkt failliet – Rechter haalt streep door vergunningen die geen rekening houden met natuurbescherming – Foodlog

Nationale stikstofbank lijkt failliet Rechter haalt streep door vergunningen

Bij de uitspraak heeft de rechtbank een persbericht gepubliceerd. De provincie Noord-Holland had vergunning verleend voor nieuwe stikstofemissies vanwege het bouw- en bewonersverkeer op basis van de stelling dat die konden worden weggestreept tegen de emissiewinst door verlaging van de maximum snelheid naar 100 kilometer. Gevolg van de uitspraak is de voorlopige faillietverklaring van de … Read more

Foodlogistiek zonder emissies – Hoogste tijd voor stevige gesprekken aan directietafels – Foodlog

Foodlogistiek zonder emissies Hoogste tijd voor stevige gesprekken aan

De stapel rapporten over de benodigde laadinfrastructuur voor elektrisch rijden groeit. Als je die rapporten leest, denk je dat die laadinfrastructuur onze grootste kopzorg is. Niets is minder waar. Er zijn veel meer kopzorgen bij de keuze van het juiste voertuig, de financiering ervan, de rol van de chauffeurs, de planning, de inkoop van energie … Read more

Edouard de Pomiane/Edward Pomian Pożerski – De eerste media-chef avant la lettre – Foodlog

Edouard de PomianeEdward Pomian Pozerski De eerste media chef avant

Men heeft het altijd over Hervé This en Nicholas Kurti wanneer het gaat om wetenschap en de moderne kooktechnieken, maar we vergeten dan een kleurrijk figuur. Edward Pomian Pożerski werd geboren in 1875 in Parijs – hij zou er in 1964 ook overlijden, 88 jaar oud. Zijn ouders waren Poolse revolutionairen, op de loop gegaan … Read more

Zonnebloemolie-effect bereikt Azië – Indonesië laat eigen bevolking voorgaan en staakt export palmolie – Foodlog

Zonnebloemolie effect bereikt Azie Indonesie laat eigen bevolking voorgaan en

Indonesië produceert ruimschoots de helft van het wereldwijde aanbod aan palmolie. Na Maleisië is het de grootste exporteur van de olie die zowel in de keuken als voor het maken van zeep, verzorgingsproducten en brandstoffen wordt gebruikt. De exportban zal dan ook voor grote beroering op de wereldmarkt zorgen omdat productielijnen van grote fabrikanten stil … Read more

Streep door nieuwe subsidies voor duurzame houtstook – Minister Jetten vindt voorstellen Europese Commissie ‘aan matige kant’ – Foodlog

Streep door nieuwe subsidies voor duurzame houtstook Minister Jetten

Jarenlang is het opstoken van ’houtige biomassa’ in biomassacentrales als klimaatneutraal gepropageerd. Honderden houtverbrandingsovens zijn dankzij miljardensubsidies als paddenstoelen uit de grond geschoten. Maar na kritiek van wetenschappers, actiegroepen en het parlement gooit klimaatminister Rob Jetten het roer om. Hij zet per direct een streep door nieuwe subsidieaanvragen, zo zegt hij in een interview met … Read more

Eet je diabetes weg – Ontbijt met aardappelen – Foodlog

Eet je diabetes weg Ontbijt met aardappelen Foodlog

Het onderzoeksveld van voeding en gezondheid, in één woord nutrition, produceert soms opmerkelijke, om niet te zeggen bizarre resultaten. Een onderzoek onder diabetici eindigt met deze conclusie: Een grotere consumptie van aardappelen of zetmeelrijke groenten in de ochtend, volkoren producten in de middag, en donkere groenten en melk in de avond, en een lagere consumptie … Read more

Duitse zuivel bezorgd over te weinig gentechvrije melk – Nederlandse zuivelaars wachten rustig af – Foodlog

Duitse zuivel bezorgd over te weinig gentechvrije melk Nederlandse

In Duitsland heerst paniek: wat doen we als er onvoldoende gentechvrij veevoer is en de consument naast zijn geliefde gentechvrije VLOG-zuivel grijpt? In 2016 was bijna de helft van alle in Duitsland geconsumeerde melk GMO-vrij. De trend groeide door zodat eind vorig jaar bijna drie kwart van de Duitse melk kwam van met VLOG-voer gevoerde … Read more

Fuzzy Skunk