Amsterdam? Dan is het OK – Havenbedrijf bouwt aan duurzaam merk voor bedrijvencluster – Foodlog

Amsterdam Dan is het OK Havenbedrijf bouwt aan duurzaam

Amsterdam is ‘een stad met een haven’, zegt Mark Hoolwerf. Voor Rotterdam geldt het omgekeerde, dat is ‘een haven met een stad’. In ‘throughput’, de hoeveelheid goederen die de haven doorvoert, zijn ze onvergelijkbaar. Rotterdam doet jaarlijks zo’n 400 miljoen ton, Amsterdam ‘maar’ 78. Ter vergelijking: Antwerpen komt op zo’n 200 miljoen ton. Maar Amsterdam … Read more

Foodlogistiek zonder emissies – Hoogste tijd voor stevige gesprekken aan directietafels – Foodlog

Foodlogistiek zonder emissies Hoogste tijd voor stevige gesprekken aan

De stapel rapporten over de benodigde laadinfrastructuur voor elektrisch rijden groeit. Als je die rapporten leest, denk je dat die laadinfrastructuur onze grootste kopzorg is. Niets is minder waar. Er zijn veel meer kopzorgen bij de keuze van het juiste voertuig, de financiering ervan, de rol van de chauffeurs, de planning, de inkoop van energie … Read more

Streep door nieuwe subsidies voor duurzame houtstook – Minister Jetten vindt voorstellen Europese Commissie ‘aan matige kant’ – Foodlog

Streep door nieuwe subsidies voor duurzame houtstook Minister Jetten

Jarenlang is het opstoken van ’houtige biomassa’ in biomassacentrales als klimaatneutraal gepropageerd. Honderden houtverbrandingsovens zijn dankzij miljardensubsidies als paddenstoelen uit de grond geschoten. Maar na kritiek van wetenschappers, actiegroepen en het parlement gooit klimaatminister Rob Jetten het roer om. Hij zet per direct een streep door nieuwe subsidieaanvragen, zo zegt hij in een interview met … Read more

‘Jongeren willen en kunnen niet koken’ – Keuze voor gemak is een blijvertje – Foodlog

Jongeren willen en kunnen niet koken Keuze voor gemak

Tot aan 2030 komen er nog zo’n 2,2 miljoen van dit type consumenten ‘bestedingsklaar’ bij (Gen-Z). Het koop- en consumptiegedrag van deze beide jongere generaties (Gen-Z en Millennials) is substantieel anders dan van de oudere generaties. Bron: CBS Statline en FSIN FoodShopper Monitor 2022 Geen tijd en geen zin49% van Generatie-Z en 42% van de … Read more

Tijd voor gezonde voeding op recept? – ‘Gebrek aan bewijs is nog geen gebrek aan werkzaamheid’ – Foodlog

Tijd voor gezonde voeding op recept Gebrek aan bewijs

Het gebruik om aan voeding medicinale krachten toe te schrijven is al zo oud als de mensheid. Lang voordat geneeskunde evidence based medicine werd, ontwikkelde zich in talloze antieke en minder oude culturen kennis van (over het algemeen) plantaardige producten en hun invloed op de humane gezondheid. Daarvan zijn veel geschriften en andere getuigenissen overgeleverd. … Read more

Turf in je tuin is héél onduurzaam – Vergeet potgrond, ga voor bodemverbetering – Foodlog

Turf in je tuin is heel onduurzaam Vergeet potgrond

Potgrond bestaat niet alleen uit zwarte tuinaarde maar is een mengsel van klei of leem, compost, gedroogde (stal)mest en waterbufferende materialen. Maar ook veen, of turf, maakt deel uit van potgrond. En dat veen is bepaald niet ecologisch verantwoord. Integendeel. Veen is eeuwenoud, afgestorven plantenmateriaal. Het is vegetatie die in de loop van duizenden jaren … Read more

TU Delft koos voor vega en oogst discussie – ‘De discussie over dierlijke eiwitten is te zwart-wit’ – Foodlog

TU Delft koos voor vega en oogst discussie De

De beslissing om geen vlees meer aan te bieden in de kantine van de faculteit bouwkunde van de TU Delft is niet geruisloos voorbijgegaan. Andy van den Dobbelsteen legde op Foodlog uit waarom dat initiatief volgens hem navolging verdient. Het artikel lokte op Foodlog 226 reacties uit. Zoals Van den Dobbelsteen aan het eind van … Read more

Ahold Delhaize voor hels moeilijke klus – Milieudefensie wil klimaatplan voor tienduizenden ingekochte producten – Foodlog

Ahold Delhaize voor hels moeilijke klus Milieudefensie wil klimaatplan

Milieudefensie eist van de Belgisch-Nederlandse supermarktorganisatie dat deze actie neemt om haar toeleveranciers sneller te vergroenen. Dat zal de milieuorganisatie duidelijk maken tijdens de aandeelhoudersvergadering van Ahold Delhaize die woensdag aanstaande plaatsvindt. Milieudefensie vindt dat Ahold Delhaize zich verantwoordelijk moet maken voor de uitstoot van zijn leveranciers. Wat het bedrijf zelf doet aan klimaatsparende maatregelen … Read more

‘UPF’s maakten ons afhankelijk van rijst, tarwe, mais, riet en soja’ – Pleidooi voor onbewerkt eten zoekt naar aanvullende argumenten – Foodlog

UPFs maakten ons afhankelijk van rijst tarwe mais riet en

Wereldwijd liggen de schappen van de supermarkten vol met UPF’s van de grote multinationals, die gemaakt worden met een handvol ingrediënten afkomstig van een beperkt aantal gewassen met een hoge opbrengst. Denk bijvoorbeeld aan glucosestroop, gluten en soja-eiwit, gewonnen uit maïs, tarwe en soja. UPF’s zijn dit: sterk geraffineerde koolhydraatrijke en gefrituurde producten met veelal … Read more

Opec als recept voor wereldvrede – Zuinig omgaan met landbouwgrondstoffen zonder ruzie of destabilisatie – Foodlog

Opec als recept voor wereldvrede Zuinig omgaan met landbouwgrondstoffen

Hoogste tijd voor een interview met Wouter van der Weijden, milieubioloog en directeur van de stichting Centrum voor Landbouw en Milieu. Hij pleit al vele jaren voor strategische studies naar schaarse grondstoffen voor de productie van voedsel. Ik stel hem de vraag hoe de huidige politieke situatie gaat zorgen voor een verschuiving in geopolitieke verhoudingen, … Read more

Fuzzy Skunk