Adviezen over vrije suiker missen bewijs – Er is weinig wetenschappelijks te zeggen over boven- en ondergrenzen van de officiële adviezen – Foodlog

Adviezen over vrije suiker missen bewijs Er is weinig

De inspanningen van wetenschappers en instellingen om een officiële, in procenten uitgedrukte begrenzing van de inname van suiker voor alle wereldburgers vastgesteld te krijgen, mag een heroïsche strijd genoemd worden. In vele landen geldt inmiddels het advies om de energie uit ‘vrije’ suikers in de voeding de tien procent van de totale dagelijkse calorie-inname niet … Read more

Duitse zuivel bezorgd over te weinig gentechvrije melk – Nederlandse zuivelaars wachten rustig af – Foodlog

Duitse zuivel bezorgd over te weinig gentechvrije melk Nederlandse

In Duitsland heerst paniek: wat doen we als er onvoldoende gentechvrij veevoer is en de consument naast zijn geliefde gentechvrije VLOG-zuivel grijpt? In 2016 was bijna de helft van alle in Duitsland geconsumeerde melk GMO-vrij. De trend groeide door zodat eind vorig jaar bijna drie kwart van de Duitse melk kwam van met VLOG-voer gevoerde … Read more

Veel voor weinig – Nederlanders houden niet van het lekkerste eten – Foodlog

Veel voor weinig Nederlanders houden niet van het lekkerste

Een onderdeel van mijn vak was het monitoren van de voedselketens in verschillende Westerse landen. Daarbij ging het met name om de laatste drie schakels in die keten: 1. Het koop- en eetgedrag van de consument; 2. De manier waarop voedings- en genotmiddelen worden verhandeld; en 3. De manier waarop food wordt geproduceerd. Vanaf het … Read more

Fuzzy Skunk